Vicerrectoría General
Dirección Nacional de Servicios Académicos Virtuales
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CAMACHO G., 1.993 Fundamentos de la obtención de conservas de frutas. Memorias del curso Tecnología de Obtención de conservas de frutas. ICTA, Univ. Nacional de Colombia. Bogotá.
CAMACHO G., 1.992 Uso de las pulpas de frutas. Memorias del curso Obtención y control de calidad de pulpas de pulpas de frutas. ICTA, Univ. Nacional de Colombia. Bogotá.
MINISTERIO DE SALUD. Ley 09 de 1.979 Resolución 7992 del 21 junio de 1.991. "Elaboración , coservación y comercialización de jugos, concentrados, néctares, pulpas, pulpas edulcoradas y refrescos de frutas".
NELSON P., & TRESSLER. D., 1.980. Fruit and vegetable juice processing technology. Third Ed. Avi Pub. Co. Westport, Connecticut.
SALGADO. C. MAHECHA., G. CAMACHO. G., 1.991 Aprovechamiento del lactosuero en la elaboración de néctares. Tesis de pregrado ICTA, - Veterianaria Univ. Nacional de Colombia. Bogotá.
