La función de producción se puede considerar como un proceso de transformación que convierte los insumos (normalmente la mano de obra, el capital y los materiales) en productos específicos (bienes y servicios).
El manejo de producción: se preocupa en principio por la solución de los problemas que se presentan durante el diseño, la operación y el control de un sistema de producción.
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Para obtener una gran utilidad hay que recurrir a ciertos pasos que ayudan a que esto tenga un buen resultado. Generalmente se utilizan cuatro fases que son: medición de la productividad, evaluación de la productividad, planeación de la productividad y mejoramiento de la productividad (MEPI). Todo esto se denomina como el ciclo de productividad.