SEDE MANIZALES DNSAV

2003 - Actual Aceites esenciales para Caldas. Estudio de factibilidad para desarrollar un plan de producción de aceites esenciales en algunos de los distritos agroindustriales de Caldas.

2003 - Actual Producción de biodiesel a partir de aceites de palma y de higuerilla por un proceso de reacción-separación catalizado por enzimas inmovilizadas. Se estudiará la viabilidad técnica de producción de biodiesel a partir de etanol y dos aceites vegetales( de palma e higuerilla). Se utilizarán dos lipasas inmovilizadas como biocatalizadores. Simultáneamente se realizarán ensayos y simulaciones para evaluar el proceso de biocatálisis y separación simultáneos. Finalmente se caracterizará el ester producido.

2002 - Actual Estudio fisicoquímico de productos vegetales de baja humedad.

2001 - 2001 Construcción de un liofilizador piloto. ENSAMBLE DE UN EQUIPO PILOTO DE LIOFILIZACIÓN CON SU INSTRUMENTACION Y CONTROL ASISTIDO POR COMPUTADOR.

1995 - 2001 Técnicas de congelación y liofilización. Diseño y construcción de un congelador de placas. Modelamiento matemático de liofilización. Diseño mecánico y construcción de un liofilizador.

1994 - 1995 Flujos magnetohidrodinámicos. Estudio de soluciones analíticas y modeladas por computador de los modelos magnetohidrodinámicos de plasmas en distintas condiciones de frontera.

1987 - 1989 Construcción de un espectrofotómetro. Se construyó un equipo didáctico que permitió hacer lecturas entre 1 y 4 espectros por segundo con una resolución de 30 nm, con posibilidad de conexión a un computador..

Experiencia Profesional

Educación

Líneas de Investigación

Participación en Proyectos

Escritos y Publicaciones

DOCENCIA:

1982-2004. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales. Profesor Asociado.

EMPRESARIAL:

1991 - 1993. Fábrica de Café Liofilizado - FDCL. Ingeniero II

1977 - 1982. Hada S.A. Director técnico

1977 - 1977. Soceagro S.A. Ingeniero de planta

OTROS:

1995 - 1997. Instituto colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología - COLCIENCIAS. Coordinador Comisión Regional Noroccidental

Escritos y Publicaciones

Educación

Líneas de Investigación

Participación en Proyectos

Experiencia Laboral

2003. Revista NOOS. Número 17. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Principios teóricos de congelación y resultados experimentales de la difusividad térmica de algunos materiales vegetales.

2002. Revista NOOS. Número 15. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Liofilizador piloto para productos vegetales.

2002. Revista Colombiana de Física. Número 34. Cali. Artículo: Microestructura y nanoestructura de alimentos.

2001. Revista NOOS. Número 14. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Calor de respiración de frutas y vegetales.

2000. Revista NOOS. Número 10. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Transición Vitrea en alimentos.

1999. Revista NOOS. Número 9. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Determinación de coeficientes convectivos y propiedades termicas en el enfriamiento de dos frutas.

1998. Revista NOOS. Número 7. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Cálculo de la conductividad termica de alimentos congelados.

1998. Revista NOOS. Número 5. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Un modelo matemático de liofilización.

1998. Revista NOOS. Número 4. Universidad Nacional de Colombia. Artículo: Un modelo matemático de liofilización.